Exifはエグジフと読み、Exchangeable Image File Format の頭文字です。
Exif2.2（ Exif Print ）は、電子情報産業学会（JEITA）が2002年4月に制定したデジタルスチルカメラ用画像ファイルフォーマット規格です。
各デジタルカメラメーカー共通のフォーマットとして普及しています。
これ以前のExif2.1では、RGBのTIFFデータや圧縮されたJPEGデータなどの画像以外に、日付やシャッター速度、絞り、圧縮モード、画素数などの情報を「タグ」として保存できました。
新しいExif2.2では、これに加えて、Exif2.2対応プリンタでのプリント時のクウォリティーを高めるような規定がされています。

Adobe Photoshopでデジタルカメラの画像を開くと、実際にExifのタグを確認できます。

画像入力機器のメーカー名	：	FUJIFILM
画像入力機器のモデル名	：	FinePix A303
画像方向	：	正位置
画像の幅の解像度	：	72.0
画像の高さの解像度	：	72.0
解像度の単位	：	Inch
使用ソフトウエア名	：	Digital Camera FinePix A303 Ver.1.00
ファイル変更日時	：	2003.09.14 10:05:00
YCCの画素構成（YとCの位置）	：	共存
EXIF著作権	：	Inch
露出時間	：	1/160 sec
F-Stop	：	2.8
露出プログラムp	：	ノーマルプログラム
ISO スピードレート	：	100
Exif バージョン	：	0220
原画像データの生成日時	：	2003.09.14 10:05:00
デジタルデータの生成日時	：	2003.09.14 10:05:00
コンポーネントの構成	：	不明
圧縮後の bit / pixel	：	3.2
シャッタースピード	：	1/158 sec
絞り値	：	3.1
輝度値	：	551 / 100
露光補正値	：	0.0
レンズ最小F値	：	3.0
測光方式	：	分割測光
光源	：	不明
フラッシュ	：	未定義値
レンズ焦点距離	：	5.7mm
FlashPix バージョン	：	0100
EXIF カラースペース	：	sRGB
X 方向のピクセル数	：	2048
Y 方向のピクセル数	：	1536
焦点面の幅の解像度	：	3884.000
焦点面の高さの解像度	：	3884.000
焦点面解像度の単位	：	cm
センサー方式	：	単板カラーセンサー
ファイルソース	：	DSC
シーンタイプ	：	直接撮影された画像

これ以外にもたくさんの情報が保存されます。

一方プロ用の一眼デジタルカメラでは、独自のフォーマットのデータ（Rawデータ）が使われています。